나트륨 줄인 간편식 새로운 건강 레시피 공개!
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출처: 나트륨·당류 줄인 가정 간편식 요리 ② 토마토 해물누룽지탕 - 식품의약품안전처 | 뉴스다오
나트륨과 당류 줄이기 위한 요리법
현대인의 식습관은 점점 더 불규칙해지고 가공식품에 의존하는 경향이 커지면서, 가정에서 조리하는 음식의 중요성이 다시 부각되고 있습니다. 특히 나트륨과 당류를 줄이는 것이 건강에 미치는 긍정적인 영향이 대두되고 있는 가운데, 가정 간편식을 활용한 건강 요리가 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 '토마토 해물누룽지탕'을 준비하면서 나트륨과 당류를 줄이는 방법을 알아보겠습니다. 이 요리는 신선한 해산물과 토마토의 조화로 건강한 한 끼를 제공하며, 간편하게 조리할 수 있습니다.
토마토 해물누룽지탕 소개
토마토 해물누룽지탕은 신선한 해산물과 영양이 풍부한 토마토를 조합한 건강한 요리입니다. 이 요리는 간단하게 만들 수 있으며, 맛도 좋아서 가족 모두가 즐길 수 있는 메뉴입니다. 특히, 해산물은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하며, 토마토는 라이코펜이라는 항산화 물질이 풍부하여, 그 효능이 다양합니다.
필요한 재료
이 요리를 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:
- 신선한 해산물(오징어, 새우 등)
- 잘 익은 토마토
- 누룽지
- 마늘과 양파
- 올리브유
- 다시마 또는 무(육수용)
재료 선택 시는 신선한 제품을 고는 것이 중요합니다. 토마토의 품질에 따라 맛이 달라질 수 있으니 주의해야 합니다.
조리 방법
- 적당량의 물에 다시마와 무를 넣고 육수를 끓입니다.
- 마늘과 양파를 다져 올리브유에서 볶아 향을 내고, 준비한 해산물을 추가하여 익힙니다.
- 육수가 끓으면 잘게 썬 토마토를 넣고, 한소끔 끓여냅니다.
- 준비된 누룽지를 그릇에 담고, 끓인 해물토마토 육수를 부어 마무리합니다.
조리 시 소금이나 설탕 사용을 최소화하는 것을 권장합니다. 자연 재료의 맛을 최대한 활용하세요.
건강 benefits
토마토 해물누룽지탕은 다음과 같은 건강상의 이점을 제공합니다:
- 낮은 나트륨: 조미료를 줄이고, 자연 재료를 사용하는 것만으로도 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다.
- 풍부한 영양: 해산물과 토마토가 조화롭게 어우러져 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 면역력 증진: 토마토의 항산화 성분이 면역력 강화에 도움을 줍니다.
이처럼 건강한 식사를 통해 몸 상태를 개선할 수 있습니다.
마무리
토마토 해물누룽지탕은 쉽고 간편하게 만들 수 있는 요리로서, 현대인의 건강한 식습관에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 자연 재료를 활용하고, 나트륨과 당류를 줄이는 노력이 건강 증진에 기여합니다. 영양이 풍부한 가정 간편식을 통해 소중한 가족과 함께 맛있고 건강한 식사를 즐기시기 바랍니다.
자료출처=정책브리핑 https://www.korea.kr
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